品牌：      Birds Fly South Ale Project
類型：      Sour / Wild Beer 
容量：      375ml
酒精度：  5%

候鳥南遷-海韻:蘇維翁野生酵母酸白啤酒(375ml)(Birds Fly South Sea&Rhythm)

使⽤Noodles Lager為基礎，在我們的20BBL Foeder⼤橡⽊桶”Sam”裡添加Brettanomyces將其陳化。以Solera系統分批混和。我們取出⼀⼩部分和⽩蘇維翁葡萄再次發酵於別的容器中，⼝味是主宰的葡萄和橡⽊⾵味，卻不失乾爽酸甜。