斯奈德-窖藏桶陳啤酒Tap X(Schneider Tap X Aventinus Cuvée Barrigue)

斯奈德-窖藏桶陳啤酒Tap X(Schneider Tap X Aventinus Cuvée Barrigue)

品牌:      Schneider
類型:      Weizenbock
容量:      375ml
酒精度:  9.5%c

NT$480

斯奈德-窖藏桶陳啤酒Tap X(Schneider Tap X Aventinus Cuvée Barrigue)

《Aventinus Cuvée Barrigue》,一款很特別的窖藏桶陳啤酒。“Schneider Weisse”把自家《TAP6 Aventinus》跟《Aventinus Eisbock》,先後、分別放入由四種不同橡木桶進行不同時間的熟成,最後再運用混酒的方式,調和不同酒桶的風味,成為獨一無二的年度限定酒。

首先,會在夏多內(Chardonnay)白酒存放過的法國橡木桶熟成,它會賦予『乾爽而清新的果香和細緻的單寧結構』;接著,會轉桶到儲藏過黑皮諾(Pinot Noir)紅酒的美國橡木桶,它會增添『深色莓果、太妃糖、核果以及焦烤的特徵』;然後,再在卡本內弗朗(Cabernet Franc)紅酒窖藏過的美國橡木桶進行數個月的熟成,這會產生創造『清爽莓果風味和煙薰氣息的平衡』;最後,在新的德國橡木桶做最後的熟成,給予更加圓潤的單寧度,也因此帶來更多果香和更棒的熏烤風味。

風味獨特且豐裕的這款窖藏桶陳小麥勃克啤酒,可以搭配許多口感濃烈,如牛肉、鹿肉等等的食材,也很合適搭配像是香草冰淇淋、巧克力蛋糕等的甜點,或是像藍紋乳酪這般濃厚的食物。