品牌：      The Spencer Brewery
類型：      Oak Barrel Aged Quad
容量：      750ml
酒精度：  10.2%

斯賓瑟-波本桶陳四倍麥芽啤酒(限量)(750ml)(Spencer Trappist Oak Barrel Aged Quad)

斯賓瑟修士珍藏艾爾啤酒，是一款經典的比利時風格四倍麥芽修道院啤酒。比利時的釀酒傳統工藝發展出了一套依照酒的原始比重和麥芽的量來劃分與描述瓶內熟成愛爾啤酒的系統，而劃分出的類別包含了Single (一倍麥芽)、Dubbel (兩倍麥芽) 、Tripel (三倍麥芽) 和Quadrupel (或Quad，即四倍麥芽)這幾種。四倍麥芽艾爾啤酒的酒精濃度(酒精體積濃度)通常為10%．

顏色較深，口感強勁濃郁，被認為是最頂級的產品。斯賓瑟修士珍藏艾爾啤酒帶有桃花心木的紅褐色，氣味芬芳，酒體濃郁厚重，有著多而綿密的褐色泡沫，麥芽為主的結構帶來溫暖的尾韻。酒精濃度為10.2%。

這款四倍麥芽艾爾啤酒的配方研發期長達三年，經過了13次的釀造試驗。斯賓瑟修士們尋求不使用香料來增強味道的方法，擴展傳統的特拉普四倍麥芽使用原料的範圍，甚至使用一些在馬薩諸塞州巴雷（Barre，MA）生長的當地大麥，在哈德利（Hadley，MA）手工製作麥芽。我們的構想是做出一個不使用香料全程只用麥芽，釀出一款屬於這個類別，獨特又美味的產品，成果就是這獨一無二、帶有特別風味結構並恰恰屬於修道院四倍麥芽艾爾啤酒的酒。而這款斯賓瑟修士珍藏艾爾啤酒，於2017年3月榮獲國際特拉普協會的認證。