品牌：    Cellador Ales
類型：    Barrel-Aged Dark Sour Ale
容量：    500ml
酒精度：11.2%

Cellador Ales-九號行星:深色酸愛爾(500ml)(PlanetNINE Barrel-Aged Dark Sour Ale)

這是一款製程繁複的深色酸愛爾。基底酒液歷經 19 個月熟成,再分別轉入美國 Heaven Hill 與 Dickel 波本桶陳放,並以本地柳橙花蜜進行瓶中二次發酵。風味上,酒體以可可粉、無花果乾、櫻桃乾與糖蜜為基調,完美揉合了桶陳賦予的香草、太妃糖氣息。其口感的獨到之處在於,儘管酒液幾乎沒有殘糖,橡木桶的溫潤質地卻營造出飽滿厚實的體感,尾韻乾爽並留下悠長的深色水果與木質調性。