啤酒頭-過客:春分梅子桶陳酸啤(Taiwan Head Plum Brett Sour Ale Wood Aged)

Plum Brett Sour Ale Wood Aged

啤酒頭-過客:春分梅子桶陳酸啤(Taiwan Head Plum Brett Sour Ale Wood Aged)

品牌： Taiwan Head Brewers 啤酒頭
類型： Sour Ale
容量： 330ml
酒精度： 11%

NT$230

啤酒頭-過客:春分梅子桶陳酸啤(Taiwan Plum Brett Sour Ale Wood Aged)

|| 木桶熟成計畫 ||

夫天地者，萬物之逆旅；光陰者，百代之過客。而浮生若夢，為歡幾何？這是李白《春夜宴桃李園序》的開場吟詠，啤酒頭藉由這段詩詞指出一系列年度酒的方向。【過客】淺色高酒精度酸啤酒 Sour Ale，使用釀造「春分」後的南投酒梅果肉，重新以野生酵母發酵，再熟成於法國與美國橡木之中，讓釀酒原料達到全循環利用是啤酒頭的目標。清香「春分」梅子味、結尾乾爽不甜、帶乾淨與明顯酸質，即飲美好，陳年後會變得更加圓潤可口。

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