啤酒頭-百代:摩卡咖啡桶陳啤酒(Taiwan Mocha Imperial Stout Wood Aged)

|| 木桶熟成計畫 ||

夫天地者，萬物之逆旅；光陰者，百代之過客。而浮生若夢，為歡幾何？這是李白《春夜宴桃李園序》的開場吟詠，啤酒頭藉由這段詩詞指出一系列年度酒的方向。【百代】帝國型波羅地海波特啤酒 Imperial Baltic Porter，以與愛沙尼亞名廠 Põhjala 合作為基底，搭配知名 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate與冠軍咖啡師 Berg 主理的 Simple Kaffa 興波咖啡豆，濃厚深焙麥芽、可可與咖啡香氣，揉合法國與美國橡木風味，適合陳年，讓時間帶出更平滑柔順酒體。