米凱樂大師對談-米凱樂的估資蹦:蘋果白蘭地桶陳(750ml)(Mikkeller/Boon Oude Geuze(BA Calvados))

Mikkeller Boon Oude Geuze

米凱樂大師對談-米凱樂的估資蹦:蘋果白蘭地桶陳(750ml)(Mikkeller/Boon Oude Geuze(BA Calvados))

品牌:      Mikkeller 米凱樂
類型:      Geuze
容量:      750ml
酒精度:  6.4%

NT$750

米凱樂大師對談-米凱樂的估資蹦:蘋果白蘭地桶陳(750ml)(Mikkeller/Boon Oude Geuze(BA Calvados))

Mikkeller x Frank Boon Oude Geuze,神境界酸酸神廠又一發!Mikkeller這次找上的是 Lambic 至尊-Frank Boon,採用新釀的短熟成1年2年以及3年長熟成的 Lambic混合後再放入蘋果白蘭地桶中熟成。開瓶就帶出的野生酵母氣息,深金色的酒液、發泡性強但不甚強健的酒帽,除了十足的檸檬味、白胡椒、些許成熟的紅果實香氣外,更多了木桶所帶來的單寧、木質調性。力道溫柔但絕對到位的酸味,口腔內皮革、果香、迭盪交錯的柑橘果皮與陳皮。收尾節奏明快而澀,非常耐人尋味且耐喝。