Far Yeast Brewing 啟動“山梨縣支持計畫”，使用縣內的農產品進行啤酒釀造。此款義式葡萄愛爾為此計畫的第三款作品，使用山梨縣韮崎市的巨峰葡萄釀造。Italian Grape Ale 是義大利精釀酒廠使用釀造紅酒的葡萄來創新的一種啤酒酒款。酒廠採用了“冷泡”釀酒方法(一種釀造紅酒的技術)。在發酵過程之前，將葡萄放入容器中，並在低溫下醃製約一周，以從葡萄中提取更多的顏色和香氣成分。在啤酒釀造過程中使用葡萄果肉，果皮，並在發酵過程中添加了果汁。啤酒花使用的是Enigma，帶有熱帶水果和核果的味道，和葡萄的複雜香氣完美融合。
