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一支討海的黑啤酒／帶點鹹鮮／苦中泛甜
那是來自東石蚵仔的碳酸鈣與氨基酸／還有你的人生

致敬傳統回歸風土    將海島精華釀成深沈酒液

十九世紀初，釀酒廠開始使用蚵殼作為碳酸鈣的來源，加入麥汁中一同煮沸以調整酸鹼值；1929年，某個紐西蘭人決定將蚵肉也一併加入釀造，自此奠定了牡蠣黑啤酒其獨特的風格及知名度。使用五款麥芽，堆疊出飽滿圓潤的酒體層次；烘烤過的深色麥芽則提供酒液晶瑩剔透的黑褐色澤、焦糖般的甜美質地，與蚵仔裡豐富的碳酸鈣與氨基酸完美平衡。高酒精度使酒款的抗氧化能力與耐放期間更長，也適合在靜置回溫（8-12度）的狀態下品飲，能更明顯感受到巧克力麥芽帶來的深焙咖啡香氣、及微苦中回甘泛甜的複雜滋味。