All Together由紐約 Other Half Brewing Company 酒廠發起,是一次別具意義的協作釀造。他們無償提供酒譜及行銷素材,希望在冠狀病毒疾病(COVID-19,新冠肺炎)疫情蔓延期間,全球釀酒行業能一同參與、支持這項計畫,透過共享同樣的配方、共享同樣的精神,為彼此、為身邊的餐旅職人們貢獻一份心力。
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官方設計的酒譜,將指引各酒廠一起產出NEIPA或West Coast IPA,不過由於各地釀造條件不同(水質、設備等等),釀酒師將針對參數最更細緻的設定。
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餐旅行業的我們本有著密不可分的連結,我們必須守護彼此,珍視得來不易的「生活價值」,因為是這樣的美好造就了緊密的我們。身在台灣的我們有責任,在堅守防疫的原則下加入本次釀造,設法努力走下去,也期待疫情趨緩的那一刻,彼此共好。
「All Together Beer x 臺灣釀酒師聯合」IPA / 6.5% 是一支以支持本次釀造計畫為基礎、組織的釀造團隊。透過自發性參與全球協作,希望能再一次連結社區內的所有夥伴,與大家一起共度難關。